Espai del Peix: Gastronomische workshop en lesruimte

L’Espai del Peix, gelegen in de haven van Palamós, wil bijdragen aan de kennis van zeeproducten, de duurzaamheid van de visserij en de promotie van de viskeuken en gastronomie, waarbij vooral aandacht wordt besteed aan minder gewaardeerde soorten met een hoge culinaire en gastronomische waarde.

Deze culturele voorziening wil de keuken en de consumptie van verse kustvis bevorderen als een essentieel onderdeel van het mediterrane dieet, evenals de kennis van de visserijwereld stimuleren om het beroep van visser te herwaarderen. Daarom beschikt zij over een specifiek programma van culturele activiteiten gericht op onderzoek en ontdekking, kennisverspreiding, de valorisatie van zeeproducten van de visafslag van Palamós, de promotie van haar keuken en de stimulering van de consumptie ervan: rondleidingen, live show-cookings en proeverijen, kookworkshops, gespecialiseerde opleidingen, productpresentaties, thematische conferenties, enz.