Espai del Peix: Laboratorio e aula gastronomica
L’Espai del Peix, situato nel porto di Palamós, vuole contribuire alla conoscenza dei prodotti del mare, alla sostenibilità della pesca e alla promozione della cucina e della gastronomia del pesce, valorizzando e sensibilizzando in particolare sulle specie meno pregiate ma con un alto valore culinario e gastronomico.
Questa struttura culturale intende promuovere la cucina e il consumo del pesce fresco della costa come elemento fondamentale della dieta mediterranea, oltre a favorire la conoscenza del mondo della pesca per rivalutare il mestiere del pescatore. Per questo motivo dispone di un programma specifico di attività culturali incentrato sulla ricerca e la scoperta, la diffusione della conoscenza, la valorizzazione dei prodotti del mare della lonja di Palamós, la divulgazione della sua cucina e la promozione del suo consumo: visite guidate, show-cooking e degustazioni dal vivo, laboratori di cucina, formazione specializzata, presentazioni di prodotti, conferenze tematiche, ecc.
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