Espai del Peix: Atelier et salle gastronomique

L’Espai del Peix, situé dans le port de Palamós, souhaite contribuer à la connaissance des produits de la mer, à la durabilité de la pêche et à la promotion de la cuisine et de la gastronomie du poisson, tout en mettant en valeur et en sensibilisant particulièrement aux espèces peu cotées, mais possédant une grande valeur culinaire et gastronomique.

Cet équipement culturel a pour objectif de promouvoir la cuisine et la consommation du poisson frais de la côte comme élément fondamental du régime méditerranéen, ainsi que de favoriser la connaissance du monde de la pêche afin de revaloriser le métier de pêcheur. Pour cela, il propose un programme spécifique d’activités culturelles centré sur la recherche et la découverte, la diffusion des connaissances, la valorisation des produits de la mer de la criée de Palamós, la promotion de sa cuisine et l’encouragement de sa consommation : visites guidées, show-cookings et dégustations en direct, ateliers de cuisine, formations spécialisées, présentations de produits, conférences thématiques, etc.

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